1、將新鮮大蒜剝皮洗凈 ， 蒜頭切掉，行晾曬，直至水分曬干為止 。
【正宗糖蒜的腌制方法】2、將曬干的大蒜放入準(zhǔn)備好的密封容器中去 。放入食材接下來放作料，緩慢倒入米醋或陳醋，切記要倒到擰蓋時(shí)候不會(huì)溢出的過滿狀態(tài) 。放入白砂糖 ， 味精 ， 食用鹽等 。

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