和面和軟了可以做烙餅 ， 將和好的黃面團(tuán)成球狀，也可做成窩頭狀 ， 放鍋里蒸，熟后拾出稍晾 ， 乘其未涼，再將面團(tuán)和在一起揉幾遍，碼成長(zhǎng)條狀，用刀切成小段，小段就可以搟干餅了，邊搟一邊向一面撒洗好的芝麻，晾干后，就可在鍋里烙了 。
【和面和軟了做什么面食】烙餅是用面粉、雞蛋等材料烙制而成并深受百姓喜愛(ài)的中國(guó)傳統(tǒng)面食之一，可以配各種肉、蛋、蔬菜一起食用 。主要營(yíng)養(yǎng)成分是碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等，營(yíng)養(yǎng)充足而豐富 。烙餅的營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失較少 。

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