【在家里怎么把大米搗碎】在家里把大米搗碎需要先將米浸泡在清水1-2個小時，泡發(fā)了之后用刀柄或者啤酒瓶直接搗碎即可 。大米是稻谷經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品 。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，并含有豐富的B族維生素等 。大米中的碳水化合物主要是淀粉 ， 所含的蛋白質主要是米谷蛋白 。

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