洞燕屬于燕窩的一種 。
【金絲燕燕窩和洞燕有區(qū)別嗎】金絲燕燕窩在山洞里做的窩叫洞燕,在屋宅里做的則為屋燕 。無(wú)論洞燕還是屋燕,都是同一種金絲燕做的窩 。
人們把金絲燕引到搭建好的燕屋里做窩，便于采摘燕窩，也因此而得名 。因?yàn)轭伾脑?，屋燕也叫白?。
白燕中所含的礦物質(zhì)完全滿(mǎn)足人體需求，老年人建議購(gòu)買(mǎi)白燕，且請(qǐng)選購(gòu)采用純手工挑毛的有品質(zhì)保證的燕窩 。
燕窩：
又稱(chēng)燕菜、燕根、燕蔬菜 ， 是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來(lái)的唾液 ， 再混合其他物質(zhì)所筑成的巢穴 。燕窩按筑巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質(zhì)影響導(dǎo)致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色 。市面上的所謂“血燕”，則是人工養(yǎng)殖的屋燕通過(guò)“鳥(niǎo)糞熏染法”而制成 。燕窩是中國(guó)自明代以來(lái)開(kāi)始被食用的傳統(tǒng)名貴食品之一 。

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