1、能吃的情況：
銀耳泡了一天一夜后，如果溫度很低，而且沒有復(fù)發(fā)生變酸、發(fā)酸等變質(zhì)現(xiàn)象時(shí)，這樣泡了一天一夜的銀耳是可以繼續(xù)食用的，但是泡太久的銀耳，營養(yǎng)價(jià)值會(huì)有所降低，食用口感有所偏差 。
2、不能吃的情況：
如果在溫度很高的條件下銀耳泡了一天一夜，并且出現(xiàn)了腐臭、發(fā)酸等變質(zhì)的現(xiàn)象時(shí) ， 則不可以繼續(xù)食用 。
【銀耳泡了一天一夜還能吃嗎】如果銀耳泡太久，會(huì)滋生大量的有害細(xì)菌 ， 這些細(xì)菌會(huì)使人體的胃腸道菌群失衡，會(huì)出現(xiàn)腹痛腹瀉、惡心嘔吐的感覺，這也就是食物中毒的一種現(xiàn)象 。

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