羅勒葉和披薩草有什么區(qū)別
1、外形上,羅勒葉的葉子呈橢圓尖狀,而披薩草的葉子則呈四棱形 , 略帶紫色 。但市場(chǎng)中見到的一般為制作好的小瓶裝調(diào)味料,所以很難看出他們本來的面貌 。
2、羅勒葉味道芳香、略帶薄荷香 。而披薩草嘗起來則有點(diǎn)苦,有點(diǎn)胡椒的味道 。
【羅勒葉和披薩草有什么區(qū)別】3、羅勒葉主要用于意式、法式希臘料理,在東方的印度及泰國(guó)烹調(diào)中是經(jīng)常使用的調(diào)料 。披薩草主要用于意大利面醬和比薩餅中 。
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