炒菜時鍋里的油著火了怎么做
【炒菜時鍋里的油著火了怎么做】1、先將抽油煙機關(guān)閉 。因為抽油煙機會將火吸入機器 , 而排煙罩、排煙管道內(nèi)積累的油煙污垢著火引發(fā)火災(zāi) 。
2、 窒息法 。用鍋蓋、大塊濕布、濕麻袋,遮蓋起火的油鍋,使燃燒著的油火接觸不到空氣,便會因為缺氧而被熄滅 。
3、沿著鍋的邊緣將廚房中的蔬菜、生冷的食物倒入鍋內(nèi) 。利用蔬菜、食物與著火油品的溫度差 , 使鍋里燃燒著的油溫迅速下降,當油品達不到自燃點時,火就自動熄滅 。
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