【問大米花制作大米糕的配料和方法】做法如下：
主材：
大米230克打粉，50克開水 ， 80克室溫水，3克酵母，20克白砂糖，點綴適量青紅絲 。做法：1、大米打粉過篩 。
2、取50克粉用50克開水燙熟成燙種 。
3、和余下米粉、80克水，3克酵母，20克白砂糖混合成無顆粒細(xì)膩的米漿 。
4、放入內(nèi)桶發(fā)酵到2倍大，加些青紅絲在表面 。
5、蒸制鍵36分鐘后，竹簽試熟，而后取出 。

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