【中山市海洲村魚餅做法料口感】主料:魚肉、五花肉、豆腐、番薯粉、雞蛋、食用油 。
配料:鹽、雞精、十三香、料酒、生抽、姜汁 。
步驟:1、取魚肉；
2、五花肉剁成肉末；
3、在魚肉里加入肉末、豆腐、雞蛋、鹽、雞精、十三香、生抽、料酒、姜汁攪拌均勻；
4、攪拌均勻后倒入番薯粉 ， 繼續(xù)攪拌；
5、攪拌完成后捏成橢圓形；
6、熱鍋倒入適量的食用油，油燒至八成熱，把火調(diào)至中火，把捏好的魚餅放入鍋里油炸；
7、把炸好的魚餅放入鍋中蒸8分鐘即可 。

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