【香辣肉絲的家常做法】材料： 里脊、香菜、辣椒、蔥、姜、料酒、生抽、糖、胡椒、蒜末、麻油、鹽。
做法：
1、里脊切絲用料酒、生抽、糖、胡椒入下味，香菜切段、辣椒切絲、蔥姜蒜適量 。
2、熱鍋溫油爆香姜絲，滑炒里脊絲到散，肉變白 。
3、加入辣椒絲，蒜末大火翻炒3分鐘 。
4、加入香菜段、蔥段翻炒1分鐘，淋麻油、鹽、胡椒調(diào)味，迅速出鍋 。

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