1、把色紅、味辣、水份低、無霉變干辣椒加工成辣椒粉；
2、浸取采用常溫靜止浸取的方法，選用無毒、價廉、易得的食用酒精作為浸取劑，常溫靜止浸取48小時；
3、濃縮將浸取液送入蒸餾裝置內(nèi)，用間接加熱的方法將乙醇回收 。所得濃縮物冷卻至室溫后，得到一種濃稠的暗紅色液體；
【辣椒精是怎樣做成的】4、提純除去濃縮液中的雜質(zhì)，去掉膠狀的樹脂類物質(zhì)，然后用溶劑萃??，虓柨溶液蒸发?得到純凈的提取物辣椒精 。

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