【蘑菇什么樣子是變質(zhì)了】蘑菇表面有干干皺皺、萎縮的斑塊，變色、變臭、變滑膩，霉菌和黏液覆蓋薄薄的一層在蘑菇上，聞著發(fā)酸，或有魚腥味 。變質(zhì)的蘑菇要立即扔掉，否則細(xì)菌和霉菌會(huì)擴(kuò)散到冰箱里其它食物上，切不可進(jìn)行食用，以免造成身體不適 。
蘑菇稱為雙孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隸屬于傘菌目，傘菌科，蘑菇屬，是世界上人工栽培較廣泛、產(chǎn)量較高、消費(fèi)量較大的食用菌品種 ， 很多國(guó)家都有栽培，其中我國(guó)總產(chǎn)量占世界第二位 。近年來(lái)，隨著食用菌產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，雙孢蘑菇的產(chǎn)量也在逐年增加，成為許多地區(qū)農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè) 。隨著人民生活水平的提高，對(duì)蘑菇周年消費(fèi)需求不斷增加，雙孢蘑菇的工廠化栽培也已開(kāi)始實(shí)現(xiàn) 。

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