豆奶和豆?jié){的區(qū)別
豆奶和豆?jié){的區(qū)別主要是制作方法的不同 。
豆奶是大豆經(jīng)研磨后,萃取性狀良好的呈乳白色至淡黃色的乳狀液體制品;而豆?jié){是將大豆用水泡漲后磨碎、過(guò)濾、煮沸而成 。
豆?jié){的簡(jiǎn)介
豆?jié){是中國(guó)人民喜愛(ài)的一種飲品 , 又是一種老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)食品,在歐美享有“植物奶”的美譽(yù) 。豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂,還含有維生素和煙酸 。
【豆奶和豆?jié){的區(qū)別】此外 , 豆?jié){還含有鐵、鈣等礦物質(zhì),尤其是其所含的鈣,非常適合于各種人群,包括老人、成年人、青少年、兒童等 。鮮豆?jié){四季都可飲用 。其實(shí),除了傳統(tǒng)的黃豆?jié){外,豆?jié){還有很多花樣,紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆?jié){的配料 。
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