生芝麻要不要先洗過再炒
解析:因為不洗雜質(zhì)太多 。
黑芝麻清洗方法:在準備洗芝麻之前,要先把芝麻攤開,將眼睛能看到的泥沙和雜物揀出來 。然后取適量芝麻放在濾網(wǎng)中,把水龍頭調(diào)整到合適大?。?然后將濾網(wǎng)放在水龍頭下邊,一邊沖洗一邊晃動濾網(wǎng),很快就可以把芝麻洗干凈 。
【生芝麻要不要先洗過再炒】黑芝麻炒制方法:炒鍋燒熱,不放油,直接將干凈的黑芝麻倒進去,迅速翻炒 , 炒鍋溫度過熱時關小火,翻炒溫度不夠時繼續(xù)大火10秒鐘換小火,炒出香味以后放鹽,基本250克芝麻陶瓷湯勺兩大勺,繼續(xù)將鹽炒熟,整個炒制過程從芝麻入鍋不到10分鐘 。
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