【金線魚如何保存】1、除內(nèi)臟鹽水浸泡法：可在不水洗、不刮鱗的情況下，將魚的內(nèi)臟掏空，放在10%的食鹽水中浸泡，可保存數(shù)日不變質(zhì) 。
2、芥末保鮮法：取芥末適量涂于魚體表面和內(nèi)腔部位(已開膛)，或均勻的撒在盛魚的容器周圍，然后將魚和芥末置于封閉容器內(nèi)，可保存3天不變質(zhì) 。
3、熱水處理法：把鮮魚去除內(nèi)臟后，放入將開未開的熱水中，稍停便撈出 ， 此時，鮮魚的外表已經(jīng)變白，再放在冰上貯存 ， 可比未經(jīng)熱水處理過的鮮魚保存時間延長一倍 。

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