1、有機(jī)蔬菜，是指在蔬菜生產(chǎn)過程中嚴(yán)格按照有機(jī)生產(chǎn)規(guī)程，禁止使用任何化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì)，以及基因工程生物及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植平衡，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定 ， 且經(jīng)過有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)鑒定認(rèn)證，并頒發(fā)有機(jī)食品證書的蔬菜產(chǎn)品 。
【什么是有機(jī)蔬菜】2、有機(jī)蔬菜一般都比普通的蔬菜含有更多的營(yíng)養(yǎng) ， 而且它的味道相對(duì)于普通的蔬菜而言也更好，所以如果我們的經(jīng)濟(jì)條件允許的話，可以適量的購(gòu)買有機(jī)蔬菜食用 。
3、蔬菜可以分為幾個(gè)種類，除了有機(jī)蔬菜之外還有普通蔬菜、無公害蔬菜、綠色蔬菜，有機(jī)蔬菜在其中可以說是處于蔬菜等級(jí)金字塔頂端的存在 。

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