【天津小碗抹醬是什么】天津小碗抹醬是酸磨糕粉調(diào)成稀粥，在粥中加一點杏干、白糖，然后一小勺盛在江米面做的徑寸大小的小碗里，稱作小碗抹醬 。舊時的天津，居民集中地均有很繁華的小吃市場 ， 小吃大菜的生意都很火爆，若在趕上年節(jié)、廟會那就更熱鬧了，可謂比肩接踵，達人看腦袋 ， 小孩看屁股 。更有提籃、挑擔、推車、走街串巷的小商小販沿街叫賣，有如洪鐘響鑼般旋律高亢的叫賣 。

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