【如何解決鮮榨果汁氧化】在制作蔬果汁時(shí)，可以擠入少量的檸檬汁，檸檬含豐富的有機(jī)酸和維生素C ， 檸檬汁有很強(qiáng)的殺菌作用，能有效減緩蔬果的氧化；在鮮果汁里加入葛根粉，能夠防止鮮榨果汁分層及氧化的問題出現(xiàn) ， 葛根粉是現(xiàn)榨果汁飲料專用穩(wěn)定劑，可有效防止現(xiàn)榨果汁的氧化變色、分層，防止果汁有效營養(yǎng)成分過快流失，是制作現(xiàn)榨果汁不可缺少的配料之一 。

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