1、取適量鋼化蛋；
2、加入清水，泡五六分鐘，并一個一個洗凈 ， 注意用力過大弄破；
3、鍋中加水，涼水時即放入鋼化蛋，水煮沸后再煮十分鐘左右；
4、出鍋；
【如何煮鋼化蛋】5、趁熱剝開，即可看到晶瑩的液體 ， 先食用液體，之后可根據(jù)自己的口味蘸著醋或香油調(diào)和的大蒜泥或者椒鹽食用 。

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