香鮮澳洲龍蝦
原料：澳洲大龍蝦;
配料：蛋清、淀粉掛糊;
調(diào)料：蔥、姜、料酒、墨西哥雞汁、白糖、鹽、高湯 。
做法：先將刀柄將活澳龍頭部拍昏;在澳龍脖子處下直刀將澳龍活殺切斷;從中段至尾部分成八塊;再將頭部切開成十六快;將切好的澳龍用蛋清,淀粉掛糊,放入七分熱的色拉油中,煎至金黃色,出鍋;所有澳龍煎完后,將蔥姜煸出香味加料酒,墨西哥雞汁,白糖,鹽少許和高湯三勺做湯汁,滾開后將煎過的澳龍下鍋翻炒,湯汁見濃時(shí)出鍋,裝盆上桌 。
這些都是小編為大家收集的關(guān)于澳洲龍蝦的做法，非常實(shí)用簡單易學(xué) 。

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