5、銀耳鶉蛋羹
有養(yǎng)陰滋潤，補氣強心作用 。適用于頭暈眼花，體弱多病，失眠等癥 。清熱解毒，通便止血 。適宜口干舌燥、大便秘結(jié)、咯血等患者食用，健康人食用亦有防癌保健作用 。
白木耳10-15克(洗凈及發(fā)好)，隔水蒸一小時 。鵪鶉蛋10個煮熟剝?nèi)サ皻?，與蒸好的白木耳同煮湯，加入冰糖調(diào)味食用 。
6、牛奶煮鶉蛋
有和胃補虛作用，適用于慢性胃炎 。
牛奶250克(或奶粉一湯匙)煮開后，打入鵪鶉蛋一個，煮成荷包蛋食用 。連服半年左右 。
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