廣東的老火湯一般煲一到兩個(gè)小時(shí)，用文火即可 。
【廣東的老火湯一般煲多長(zhǎng)時(shí)間】廣東老火湯：
老火湯又稱廣府湯 ， 即廣府人傳承數(shù)千年的食補(bǔ)養(yǎng)生秘方；慢火煲煮的中華老火靚湯，火候足，時(shí)間長(zhǎng) ， 既取藥補(bǔ)之效 ， 又取入口之甘甜；是調(diào)節(jié)人體陰陽(yáng)平衡的養(yǎng)生湯，更是輔助治療恢復(fù)身體的藥膳湯；老火湯種類繁多，可以用各種湯料和烹調(diào)方法，烹制出各種不同口味、不同功效的湯；煲湯的方法可以是千奇百異，熬、滾、煲、燴、燉等，不同的湯由于不同的材料會(huì)有咸、甜、酸、辣等不同的味道 。

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