【乳山炸甩的配方】1、炸甩是流行于乳山的一種特色小吃，出現(xiàn)時(shí)間大約在1997至1998年間；
2、炸甩的制作方法是把肉制品、豆制品、蔬菜、海鮮、主食等用竹簽子串成串，在油鍋里炸熟，撈出來(lái)把油瀝干，然后刷上醬料即可；
3、醬料分為不辣的醬和辣醬兩種，可以全要，也可以只要一種，醬料的好壞是炸甩好不好吃最重要的決定因素，是各家炸甩吸引客人的秘籍，有些店家還使用芝麻、孜然等特殊的東西，顧客有需要可以要求加入 。

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