制作步驟：
1、將面粉放在盆中并倒入熱水，然后用面杖攪勻，當(dāng)面降溫后 ， 用手揉勻 ， 蓋上濕布；
【吃烤鴨的面皮怎么做啊】2、然后將面團(tuán)放在面板上，搓成長條，再切成小面團(tuán)；
3、將小面團(tuán)按扁，蘸上食油；
4、將兩個小面團(tuán)揉合；
5、并搟成薄餅；
6、在平底鍋中刷適量油，然后用小火烙薄餅；
7、用手輕拍雙層餅，趁熱將雙層餅分離即可；

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