將海水引入鹽田 ， 經(jīng)日曬干燥，濃縮結(jié)晶，制得粗品，粗鹽中因含有雜質(zhì)，在空氣中較易潮解 。亦可將海水，經(jīng)蒸汽加溫，砂濾器過濾 ， 用離子交換膜電滲析法進(jìn)行濃縮，得到鹽水經(jīng)蒸發(fā)析出鹽鹵石膏，離心分離，制得的氯化鈉95％以上 ， 再經(jīng)干燥可制得食鹽 。
還可用巖鹽、鹽湖鹽水為原料，經(jīng)日曬干燥，制得原鹽 。用地下鹽水和井鹽為原料時 ， 通過三效或四效蒸發(fā)濃縮，析出結(jié)晶，離心分離制得 。
【氯化鈉的工業(yè)制法】基本上海水曬出來的粗鹽再經(jīng)過粉碎就是工業(yè)級的，食品級的還需要再次重結(jié)晶 。

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