青紅絲是什么做的
【青紅絲是什么做的】青紅絲是用橘子皮、蘿卜、木瓜等食材加工成的一種特殊調(diào)料,常用于老式的傳統(tǒng)月餅中,但是現(xiàn)在不太常見(jiàn)了 。
青紅絲本身只是原材料,而這種月餅的生產(chǎn)是需要老工藝的做法,而為了讓青紅絲顏色鮮艷,可能會(huì)在青紅絲上添加一些食品添加劑,主要作用是增加月餅的色澤和口味,使得月餅更加漂亮,口味更加豐富多樣 。
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