1、海綿蛋糕的打蛋過(guò)程 ， 一定要坐在40~50度溫水盆里打發(fā)；
2、蛋液要打至濃稠，可以寫“8字”，并且不會(huì)很快消失；
【6寸的海綿蛋糕要烤多久多少度】3、每個(gè)人的烤箱不同，溫度和時(shí)間應(yīng)根據(jù)各自的情況做調(diào)整，
烤好以后，用竹簽插進(jìn)蛋糕里檢驗(yàn)，拉出來(lái)的竹簽如果粘有蛋糊那就沒(méi)熟要繼續(xù)烤，如果竹簽很干凈則證明已經(jīng)熟了 。

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