南瓜瓤即葫蘆科植物南瓜的果瓤 。南瓜瓤比南瓜的果肉所含的胡蘿卜素多出5倍以上 ， 同時(shí)還含有大量維生素，因此，南瓜瓤連同蜂蜜、大棗等一起做蒸菜食用，有利于補(bǔ)充人體的胡蘿卜素和維生素，是營(yíng)養(yǎng)美味的健康食品 。下面為南瓜簡(jiǎn)介：
【南瓜瓤能吃嗎】南瓜 ， 葫蘆科南瓜屬的一個(gè)種類，一年生蔓生草本植物，原產(chǎn)墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培 。明代傳入中國(guó)，現(xiàn)南北各地廣泛種植 。果實(shí)可作肴饌，亦可代糧食 。全株各部又供藥用，種子含南瓜子氨基酸 ， 有清熱除濕、驅(qū)蟲的功效；藤有清熱的作用；瓜蒂有安胎的功效，還可治療牙痛；南瓜瓤對(duì)皮膚燙傷、創(chuàng)傷等有一定的治療作用 。

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