【什么被稱為高原之舟】高原之舟，許多人都知道有沙漠之舟之稱的駱駝，但不一定知道有高原之舟稱號(hào)的牦牛 。青藏高原海拔高于3000米，這里空氣稀??，气褱? ，天氣寒冷，生態(tài)環(huán)境非常嚴(yán)酷，在平原地區(qū)生活的黃牛、水牛都不能在這里生存 。長(zhǎng)期的自然選擇，只有一種具有特強(qiáng)適應(yīng)能力的牦?？稍诟咴芎蒙嫦聛?lái)，甚至在零下30至40℃的條件下，也可在野外安全越冬 。牦牛，軀長(zhǎng)肢短，腰壯蹄穩(wěn) ， 長(zhǎng)毛遍體，雄健力大，耐粗飼，耐寒耐饑，不懼風(fēng)雪，且善走崎嶇小徑，可臥冰天雪地 。牦牛渾身是寶 ， 其肉質(zhì)地細(xì)嫩，色澤鮮紅 ， 脂肪低、蛋白高，精肉多，野味濃，是很受人

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