西安肉夾饃里面的肉，一般都是豬前腿和五花肉按照6:4的比例加入的 。
【西安肉夾饃里面的肉是什么】肉夾饃是古漢語"肉夾于饃"的簡稱 ， 中國陜西省漢族特色食物之一 。陜西地區(qū)有使用白吉饃的"臘汁肉夾饃"、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關(guān)的潼關(guān)肉夾饃(與白吉饃不同 ， 其饃外觀焦黃，條紋清晰，內(nèi)部呈層狀，餅體發(fā)脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時(shí)溫度以燙手為佳，且老潼關(guān)肉夾饃是熱饃夾涼肉 ， 餅酥肉香 ， 爽而不膩) 。肉夾饃是陜西著名小吃 。

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