原料：小辣椒、花椒、姜末、蔥花、面粉、味精、雞精、蝦仁、雞蛋、食用油等 。
做法：
1、用雞蛋和水把面粉稀釋?zhuān)瑢⒂蜔裏?。
【辣椒胡子怎么做的】2、把小辣椒切碎，和花椒一起放進(jìn)燒熱的油鍋里進(jìn)行炸 。
3、花椒發(fā)黑的時(shí)候把蝦仁、姜末和蔥花放進(jìn)油鍋里 。
4、等蝦仁、姜末和蔥花炸到一定程度，把和好的淀粉倒進(jìn)鍋里 。
5、用小火慢慢熬 ， 等熬到一定程度，放進(jìn)去雞精和味精 。

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