第一，從原料上來(lái)看，茉莉花茶是綠茶和茉莉花的結(jié)合體 。茉莉花茶是在綠茶的基礎(chǔ)之上制成的，其原料主要是綠茶的茶胚和茉莉花 。
【茉莉花茶屬于什么茶類】第二，從工藝上來(lái)看，茉莉花茶和綠茶的制作過(guò)程相仿 。在制作茉莉花茶時(shí)，先要將采摘來(lái)的大批含苞欲放的鮮花堆放于清潔場(chǎng)所 ， 入晚待花半開(kāi)呈虎爪形，吐香正濃時(shí)，將其摻入綠茶中窨制，待鮮花萎縮時(shí)除去花朵 ， 烘干茶胚，再用鮮花復(fù)窨，如此再三而成 。這個(gè)過(guò)程與綠茶的萎凋、殺青、揉捻、烘焙有異曲同工之妙 。

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