減肥時(shí) ， 關(guān)于如何控制飲食 ， 胖友們肯定會(huì)說(shuō)：多吃蔬菜就好了啊 ， 因?yàn)槭卟藷崃康?nbsp;， 可以狂吃不胖？今天 ， 減妞想告訴你的是 ， 即使是健康的蔬菜 ， 如果吃錯(cuò)了 ， 一樣會(huì)讓你變胖 。所以 ， 看完這篇文章 ， 請(qǐng)你不要再誤解蔬菜了 。
誤解一：蔬菜熱量低 ， 狂吃不胖
要知道 ， 除了水 ， 任何食物都是有熱量的 。也就是說(shuō) ， 一種食物 ， 即使蔬菜 ， 要看你吃多少 ， 如果熱量攝入超標(biāo) ， 一樣會(huì)導(dǎo)致變胖 。
不僅如此 ， 不是所有的蔬菜熱量都很低 ， 比如：有一類(lèi)蔬菜我們稱(chēng)之為“主食類(lèi)蔬菜” ， 比如蓮藕、土豆、山藥等等 ， 它們的碳水化合物含量比較高 ， 熱量比普通的主食也差不了多少 。
不過(guò) ， 雖然這類(lèi)食物作為蔬菜“不合格” ， 但是作為主食 ， 是適合減肥的 。你可以用它們替代部分主食 ， 比如米飯 ?？傊?nbsp;， 如果正餐中有“主食類(lèi)蔬菜”了 ，  米飯饅頭就要少吃一點(diǎn) 。
最后 ， 根據(jù)中國(guó)居民膳食指南：每人每天應(yīng)攝入300-500g蔬菜 。
誤解二：只吃蔬菜能減肥
減肥時(shí) ， 雖然建議多吃蔬菜 ， 但這并不意味著“只吃蔬菜”就能瘦 。畢竟 ， 脂肪的代謝是需要各種營(yíng)養(yǎng)成分的參與的 ， 蔬菜普遍熱量低 ， 但蔬菜缺乏蛋白質(zhì)和碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分 。如果只吃蔬菜 ， 就無(wú)法滿(mǎn)足身體對(duì)于熱量和營(yíng)養(yǎng)的需求 。
長(zhǎng)期低能量攝入 ， 身體反而會(huì)產(chǎn)生特別強(qiáng)烈的進(jìn)食的欲望 ， 導(dǎo)致的結(jié)果肯定是暴飲暴食 。不僅如此 ， 沒(méi)有碳水化合物和蛋白質(zhì) ， 還會(huì)讓你的代謝水平降低、掉肌肉 ， 最終變成易胖體質(zhì) 。
建議：每天吃12中種以上的食物 ， 每周25種以上 。谷薯類(lèi)、蛋白類(lèi)、蔬果類(lèi)應(yīng)當(dāng)都要有 ， 同類(lèi)食物最好定期更換 ， 每天一杯奶 。
誤解三：蔬菜比較清淡
蔬菜本身比較清淡 ， 這不是說(shuō) ， 烹飪后的蔬菜比較清淡 。減肥時(shí)建議清淡飲食 ， 但是考慮到烹飪方式的不同 ， 蔬菜的熱量也會(huì)因此飆升 。
比如 ， 以茄子舉例 ， 油燜茄子、地三鮮等 ， 就添加了大量的油脂 ， 熱量直接翻升2-3倍 。再有就是經(jīng)常被減肥人士提及的蔬菜減脂沙拉 ， 請(qǐng)不要忽視沙拉醬的熱量 ， 整體也會(huì)也很高 。
還有上班族經(jīng)常點(diǎn)外賣(mài) ， 往往為了出鍋速度 ， 都會(huì)高油烹飪…你以為蔬菜熱量低 ， 怎么吃都吃不胖 ， 殊不住都是“熱量炸彈” 。
因此 ， 減肥期間應(yīng)避免加入太多的油脂、鹽和糖 ， 保證各種美味醬料不出現(xiàn)在餐桌上；關(guān)于烹飪方式的選擇 ， 以蒸煮為主 。
四、生吃蔬菜
雖說(shuō)生吃蔬菜好像比較健康 ， 但并不是所有蔬菜都適合生吃 ， 如豆角、刀豆等 ， 沒(méi)有煮熟的話(huà) ， 可能會(huì)引起腹瀉 。然后再補(bǔ)充一點(diǎn)：減肥不易 ， 食物味道好一些 ， 更容易堅(jiān)持哦 。
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