家庭版桂花糕做法
1、拿一個干凈的盤子,不銹鋼貨陶瓷的盤子最好,倒入水,然后倒入白砂糖,攪拌至無顆粒狀態(tài) 。
【家庭版桂花糕做法】2、然后再把食用油倒進去,攪拌均勻,不要太大力攪拌,要慢慢攪拌,盡量不要有氣泡產(chǎn)生 。
3、然后在倒入糯米粉跟小麥淀粉 , 攪拌均勻 。攪拌至無顆粒沉淀狀態(tài),即可 。
4、熱鍋 , 燒水 , 然后把蒸盤底部涂一層油 , 把粉糊倒入蒸盤當(dāng)中,水開放入蒸 , 蓋鍋蓋 , 大火蒸40分鐘 。
5、40分鐘后 , 出鍋,把糕切成正方形 。
6、然后把糖桂花倒進碗里,加一點溫水,至完成融化 。
7、然后把融化好的桂花水倒糕上方,就成了桂花糕了 。
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