【肥腸怎么去腥味】去除肥腸腥味要注意以下6點：
把肥腸放入淘米水中 ， 將半罐可樂放入，腌制半小時進行搓洗，能迅速洗去肥腸的異味 。清洗豬大腸時，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數(shù)次，即可使其清洗干凈 。清洗豬大腸時，再水中加些食鹽和堿 ， 可減少其異味 。用酸菜水洗豬腸，清洗兩次，其腥臭味便可基本消除 。洗凈的肥腸加適量牛乳浸泡，異味即可消除 。在清洗前，要先將大腸翻過來 ， 把里面的油及臟東西全部摘干凈 。

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