煮羊肉的鹽可以最后放；最后放鹽可使湯和羊肉的口味更好；
煮羊肉的步驟：
食材：新鮮羊肉1千克、老姜1塊、大蒜2瓣、香菜少許、食鹽半茶匙；
1、新鮮羊肉洗凈切成適合下鍋的4大塊，老姜和大蒜拍碎，香菜切細備用；
【煮羊肉的鹽是最后放的么】2、用平底鍋大火煮開水，下羊肉、姜、大蒜和鹽，用中火煮50分鐘撈出；
3、起鍋后將羊肉自然冷卻后放冰箱冷藏30分鐘；
4、將羊肉切薄片做拼盤撒上大蒜和香菜即成 。

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