原料：烏骨雞1只，黃酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、胡椒粉各適量 。
制作：
1、將烏骨雞宰殺，去毛和內(nèi)臟及腳爪，放沸水中焯去血水，撈出洗凈斬成塊 。
【產(chǎn)婦吃的烏雞湯怎么做】2、鍋中放入黃酒、精鹽、蔥段、姜片、胡椒粉、烏骨雞塊，放入適量清水，煮至雞塊爛熟 ， 揀出蔥段、姜征，撒上味精，裝湯盆內(nèi)即可 。

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