1、首先把雞蛋洗凈晾干，放入白酒中浸泡30分鐘，讓雞蛋表面均勻裹一層白酒;
2、另準(zhǔn)備一個(gè)干凈無(wú)水的碗放入鹽 ， 將蘸滿(mǎn)白酒的雞蛋放入食鹽中滾一下，保證雞蛋表面均勻裹滿(mǎn)鹽;
3、將裹滿(mǎn)食鹽的雞蛋用保鮮膜包起來(lái)，放入保鮮盒，放在陰涼通風(fēng)處;
4、20天左右后，取出雞蛋，打開(kāi)保鮮膜，洗去食鹽，放入水中煮10分鐘后即可食用;
【煮咸雞蛋怎么做】5、選用度數(shù)較高的白酒，最好是50度以上的白酒 ， 便于鹽的滲透，同時(shí)可以去除雞蛋的腥味，存放雞蛋時(shí)可以在保鮮盒中放一張寫(xiě)有制作日期的小紙條，以防止忘記腌制時(shí)間 。

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