材料：排骨、土豆、蒸肉粉、鹽、生抽、老抽、花椒面、海椒面、胡椒粉、糖、蔥段、姜、花椒 。
做法：
1、將排骨切塊，土豆切塊，蔥切段 ， 姜切片備用；
2、將鹽、生抽、老抽、花椒面、海椒面、胡椒粉、糖放入切好的排骨中，用手將其攪拌均勻，并加入姜片和蔥段；
【求四川一種蒸肉的做法】3、開(kāi)火將鍋燒熱，加入少量油避免粘鍋，再倒入蒸粉和花椒干炒，直到蒸粉變成金黃色即可；
4、將拌好后的肉還有土豆倒入鍋里，攪拌均勻，可適量加入五香粉；
5、將攪拌后的肉和土豆放入蒸鍋中，

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