溫泉蛋怎么做
溫泉蛋的做法為 , 把水燒至70°C(掌握不好溫度的請(qǐng)購(gòu)買廚房用溫度計(jì)),把雞蛋,70°C熱水放入保溫瓶或燜燒鍋,等待30分鐘敲開(kāi)蛋殼 , 淋上醬油食用 。
【溫泉蛋怎么做】溫泉蛋是一種水煮蛋的做法 。因在溫泉里煮成而得名(溫泉多為60多度左右) 。把蛋殼敲開(kāi)時(shí),會(huì)驚奇的發(fā)現(xiàn)蛋黃稍微凝固,可蛋清還未凝固,味道很獨(dú)特.這是根據(jù)蛋黃和蛋清的凝固溫度不同而煮的 。通常的做法是將雞蛋放在網(wǎng)套里,放入溫泉05-12分鐘,溫泉水溫70℃左右 。
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