
文章插圖
一、維生素a缺乏的癥狀有哪些1.眼部表現(xiàn)
眼部的癥狀和體征是維生素A缺乏病的早期表現(xiàn) 。夜盲或暗光中視物不清最早出現(xiàn),但往往不被重視,嬰幼兒也常常不會敘述 。上述暗適應力減退的現(xiàn)象持續(xù)數(shù)周后開始出現(xiàn)干眼癥的變化,眼結(jié)膜和角膜干燥,失去光澤,自覺癢感,淚減少,眼部檢查可見結(jié)膜近角膜邊緣處干燥起皺褶,角化上皮堆積行程泡沫狀白斑,稱結(jié)膜干燥斑或畢脫斑,繼而角膜發(fā)生干燥、渾濁、軟化、自覺畏光、眼痛、常用受手揉搓眼部導致感染,嚴重時可發(fā)生角膜潰瘍、壞死、以致引起穿孔,虹膜、晶狀體脫出,導致失明 。這些表現(xiàn)多見于小年齡兒童患消耗性感染性疾病如麻疹、瘧疾等之后,多數(shù)為雙側(cè)同時發(fā)病 。
2.皮膚表現(xiàn)
開始時僅感皮膚干燥,易脫屑,有癢感漸至上皮角化增生,汗液減少,角化物充塞毛囊形成毛囊丘疹 。檢查觸摸皮膚時有粗砂樣感覺,以四肢伸面、肩部為多進可發(fā)展至頸、背部甚至面部,毛囊角化引起毛發(fā)干燥,失去光澤,易脫落,指趾甲變脆易折,多紋等 。
3.生長發(fā)育障礙
嚴重維生素A缺乏會影響兒童的生長發(fā)育,主要是骨骼系統(tǒng)的生長發(fā)育 。表現(xiàn)為長骨增長遲滯,同時齒齦發(fā)生增生和角化,影響成釉質(zhì)細胞發(fā)育 。臨床表現(xiàn)為身高落后,牙齒釉質(zhì)易剝落,失去光澤 。由于顱骨、脊椎骨發(fā)育受組而神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育照常,使兩者不相稱,引起腦和脊髓組織受壓,導致顱內(nèi)壓增高和脊神經(jīng)萎縮 。
4.易發(fā)生感染性疾病
在維生素A缺乏早期甚或亞臨床狀態(tài)缺乏時,免疫功能低下就已經(jīng)可能存在,表現(xiàn)為消化道和呼吸道感染性疾病發(fā)生率增高,且易遷延不愈 。
5.其他
維生素A有促進肝臟中儲存鐵釋放入血后的轉(zhuǎn)運,使鐵能正常地被紅細胞攝入利用 。因此維生素A缺乏時會出現(xiàn)貧血,其表現(xiàn)類似缺鐵性貧血 。血紅蛋白、紅細胞壓積和血清鐵水平降低,血清鐵蛋白正常,肝臟和骨髓儲存鐵反而增加 。維生素A缺乏能使泌尿器官的上皮發(fā)生角化脫屑,并行成一個中心病灶,鈣化物一次為中心不斷沉淀而形成泌尿系統(tǒng)的結(jié)石 。
二、維生素a缺乏的引發(fā)原因有哪些1.原發(fā)性因素
4歲以下兒童維生素A缺乏的發(fā)生率遠高于成人,其主要原因是維A和胡蘿卜素都很難通過胎盤進入胎兒內(nèi) 。因此新生兒血清和肝臟維生素A水平明顯低于母體 。如在出生后不能得到充足的維生素A補充則極易出現(xiàn)維生素A缺乏病 。
2.消化吸收影響因素
維生素A為脂溶性維生素,它和胡蘿卜素在小腸的消化吸收都依靠膽鹽的幫助,膳食中脂肪含量與它們的吸收有密切聯(lián)系 。膳食中脂肪含量過低,胰腺炎或膽石癥因膽汁和胰腺酶分泌減少,一些消化道疾病如急性腸炎、粥樣瀉等造成胃腸功能紊亂都可影響維生素A和胡蘿卜素的消化吸收 。
3.儲存利用影響因素
任何影響肝臟功能的疾病都會影響維生素A體內(nèi)儲存量,造成維生素A缺乏 。一些消化性傳染病,尤其是麻疹、猩紅熱、肺炎和結(jié)核病都會使體內(nèi)的維生素A存儲消耗盡,攝入則往往因適于不振或消化功能紊亂而明顯減少,兩者的綜合結(jié)果勢必導致維生素A缺乏病發(fā)生 。
三
胡蘿卜中的胡蘿卜素能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A,只要在氧化酶的作用下就可以轉(zhuǎn)換,而我們?nèi)祟惖母卫锞陀羞@種氧化酶 。
胡蘿卜含有豐富的維生素,具有潤滑、強健肌膚的作用,其能夠通過輕微而持續(xù)發(fā)汗的作用,刺激皮膚的新陳代謝,促進血液循環(huán),從而使皮膚細嫩光滑,膚色紅潤,非常適合皮膚干燥粗糙者食用以改善膚質(zhì) 。
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