1、蔥切小段；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用 。
2、海瓜子泡水吐砂備用 。
【怎樣炒海瓜子】3、熱鍋倒入適量的油 ， 放入作法1的蔥段、蒜末、辣椒末爆香 。
4、放入作法2的海瓜子 ， 蓋上鍋蓋燜約3~4分鐘至海瓜子打開 。
5、再放入所有調(diào)味料及九層塔炒熟即可 。

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