好吃的辣白菜做法為：
準(zhǔn)備材料：大白菜500克、香油10克、精鹽4克、白糖40克、米醋15克、干辣椒5克、凈蔥8克、姜5克；
制法：
【怎樣做辣白菜好吃】將大白菜菜葉部分切下，留中間白幫部分，洗干凈切成兩半 ， 順菜幫切成1點5厘米寬的條；將干辣椒、蔥、姜切成細絲；把白菜條放入盆內(nèi)，均勻地撒上精鹽，腌3到4小時 ， 用手?jǐn)D出白菜條中的水分，擺入盆內(nèi)；將香油放入鍋內(nèi)燒熱，投入辣椒絲炸出香辣味，放入蔥、姜絲煽炒出香味，烹入米醋；加入水50克及白糖；水沸騰后離火晾涼，把汁澆在盆內(nèi)的白菜條上，腌5小時，入冰箱存放；吃時用刀，一切兩段 ， 把蔥、姜絲擺在白菜條上 ， 澆上辣椒汁即可 。

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