紅茶屬于全發(fā)酵茶，其口感更注重濃、甜、順，具體表現(xiàn)為茶湯順滑圓潤，口感醇厚 ， 甘甜且綿綿悠長，而綠茶屬于不發(fā)酵茶 ， 茶內(nèi)包含自然物質(zhì)，其口感更注重甘、鮮、爽 ， 具體表現(xiàn)為茶湯鮮爽悠長，回甘生津，輕微苦澀且回甘持久 。
紅茶和綠茶有什么區(qū)別
1、外觀區(qū)別
【紅茶和綠茶的口感區(qū)別】紅茶的色澤偏黑，一般呈黑紅色或黑色，芽葉細(xì)小，而綠茶的色澤偏綠色或黑綠色，茶葉一般呈卷曲細(xì)條狀或卷曲顆粒狀；
2、茶湯色澤區(qū)別
紅茶泡茶后 ， 茶湯色澤呈深紅色或紅褐色，而綠茶泡茶后，茶湯呈綠色或黃色 ， 色澤差別較大；
3、口感區(qū)別
紅茶入口醇香，過后回甘 ， 香氣濃郁，口感醇厚，而綠茶入口清香，味道偏淡，過后苦澀，香味清淡；
4、營養(yǎng)成分區(qū)別
紅茶蛋白質(zhì)高，含有煙酸、膳食纖維、核黃素、胡蘿卜素、維生素A、C、E以及鈣、鐵、鎂、錳等多種營養(yǎng)成分，而綠茶含有更多的蛋白質(zhì) ， 脂肪、膳食纖維、更多的維生素A、C、E以及鈉元素等 。

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