食料：青椒200克、小麥面粉50克、淀粉10克、番茄醬30克、白砂糖30克、醋20克、鹽3克、植物油50克 。
做法：
1、青椒洗凈去蒂去籽，切寬條；
2、將番茄醬30克、白糖30克、開(kāi)20克、鹽3克混合，用酥炸粉和清水調(diào)勻制成面糊 ， 裹在青椒的表面；
3、鍋中燒熱適量的油 ， 放入裹有面糊的青椒 ， 炸酥后撈出 ， 倒去余油；
4、再向鍋中倒入20克油燒熱，把調(diào)味料和材料中的清水40毫升、太白粉炒勻；
【醋辣子怎么做】5、倒入炸好的青椒 ， 快速拌勻即可 。

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