奶類制品是高鈣營養(yǎng)物，只要不與含草酸或其他酸類物質同食即可 。一般如菠菜、韭菜類菜蔬中草酸含量比較高 ， 與鈣類食用同用會生成不易吸收的草酸鈣 。喝牛奶最好是飯后1到2小時后或者同時吃一些淀粉食品 。這樣牛奶就可在胃中停留較長時間，使奶中豐富的營養(yǎng)得到完全的吸收。
早、晚是喝奶的最佳時間，一般在飯后半小時或者睡前半小時喝牛奶比較好，早飯后喝牛奶，能保證人體一天的營養(yǎng)；晚上喝牛奶，不但有助于睡眠 ， 而且有助于人體對其營養(yǎng)成份的吸收 。
【吃完面可以馬上喝牛奶嗎】喝牛奶比較適宜的溫度是40到50度，牛奶加溫時不能過燙 ， 也不要長時間煮沸，會破壞牛奶里的營養(yǎng)，特別是酸奶，只能用溫水溫熱了喝 ， 不能燙，否則會損害里面的抑菌因子 。如果牛奶過涼的喝，就不容易消化吸收 。
牛奶不能空腹喝，因為胃酸可以使蛋白質凝固 ， 使機體不易吸收，還能破壞牛奶中的免疫物質 。還要避免在胃腸蠕動過快時喝牛奶，最好在飯后半個小時到一個小時左右喝牛奶比較好 。

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