馬步魚、鯽魚 。
制作方法：
【用烤箱烤什么魚好呢如何做】將要進行烘烤的魚對切，魚的背上各切幾刀，用一小勺鹽均勻撒在魚身上；約五分鐘后，擦干魚身水份 ， 起鍋 ， 鍋熱后倒油，油熱放入魚，兩面煎，直至魚身金黃取出瀝油；煎魚的油倒出一些，留一些放入姜片、蒜頭、洋蔥炒香，然后放入土豆；翻炒后倒入藕片、一半芹菜，此時以180度火力將烤箱預熱；此時將黃瓜片放入，翻炒均勻后加入一勺豆瓣醬、一勺料酒、兩勺生抽；翻炒均勻后加入適量水 ， 蓋上蓋子；兩分鐘后開蓋 ， 加入剩余的芹菜；把鍋中的菜倒入烤盤，再鋪上煎好的魚，撒上辣椒粒和白芝麻；放入烤箱中層，180度烤10分鐘；出烤箱后撒上芹菜葉末和蔥花 。

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