【小米黃酒是什么】1、黃酒發(fā)源于我國(guó)的北方，浙江、河南、山西等地是我國(guó)黃酒的發(fā)源地，至今這些地方的農(nóng)村還保留有做黃酒的傳統(tǒng)，在我國(guó)北方，黃酒的釀造原料主要是小米；
2、黃酒含有豐富氨基酸，小米黃酒的主要成分除乙醇和水外，還含有18種氨基酸，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的 。這8種氨基酸，在黃酒中的含量比同量啤酒、葡萄酒多一至數(shù)倍；
3、黃酒易于消化，小米黃酒含有許多易被人體消化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如麥芽糖、葡萄糖、脂類、甘油、高級(jí)醇、維生素及有機(jī)酸等 。這些成分經(jīng)貯存，最終使小米黃酒成為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的低酒精度飲品 。

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