螺肉雖然肉質(zhì)鮮嫩 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富，但有些部位卻不能吃 。在新鮮螺肉的頭部有兩個(gè)稱為海螺腦的東西，它是兩個(gè)很小的球狀物質(zhì)是不可以吃的，螺的尾端也不可以吃的 。
【螺肉哪里不能吃】螺肉一年四季都很肥美，且大有大的優(yōu)勢(shì)，小有小的好處 。螺肉肉質(zhì)肥厚，炒制后味道美妙，而角螺肉較少 ， 略有苦味 ， 所以醬爆口感會(huì)很好 。螺肉可爆、炒、燒、汆湯、打鹵、或水煮后佐以姜、醋、醬油食用，食用螺類應(yīng)燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲感染 。

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