1、黃油是精煉奶油，奶油是牛奶中的輕脂肪 。故黃油是動物脂肪類，植物黃油很慢明顯是植物脂肪類，一般植物油不飽和程度高，對人好較有益；
【植物黃油對身體有益還是有害】2、植物黃油是將植物油部分氫化以后，加入人工香料模仿黃油的味道制成的黃油代替品，在一般場合下都可以代替黃油使用；
3、當脂肪酸的結構發(fā)生改變，其性質也跟著起了變化 。對人體就有害了 。

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